王鸿英

　　奶业是我市畜牧业的主要支柱产业，奶牛养殖规模化和智慧化水平领跑全国。为推进天津奶业全产业链发展，建议：

　　积极推动奶业产业一体化发展

　　一是建立养殖企业与乳品加工企业间紧密且稳定的利益链接机制，鼓励乳品龙头企业发挥引领带动作用，通过并购、参股、交叉持股、二次分红等方式，稳定养殖场（户）收益；探索建立加工企业和奶农长

　　期稳定的生鲜乳购销合作机制及合同违约惩戒机制。二是借鉴上海、黑龙江等地成功经验，探索建立由政府引导，乳品企业、养殖企业及行业协会共同参与的生鲜乳价格协商机制，充分发挥生鲜乳收购指导价导向作用，引导合同规范履行。三是组织实施好生鲜乳质量安全监测计划，对生鲜乳收购站和运输车实施全覆盖监管，确保生鲜乳质量安全。

　　二、通过加强研发提升乳制品附加值

　　一是针对不同消费群体需求，开发功能性乳制品，如针对老年人的高钙低脂奶、针对儿童的益智成长奶、针对健身人群的高蛋白奶等。二是鼓励不同类型企业结合自身优势特色，开发出更多适合国人饮食习惯和营养需求的乳酪、特色发酵乳、稀奶油和功能性乳清蛋白等深加工产品。三是将具有创新活力和竞争优势的乳品深加工企业优先纳入农业科技领军企业培育，引导企业加大科技投入，支持乳品深加工核心技术攻关，努力在乳球蛋白等产业化制备、超临界流体萃取、乳品高端智能化装备等关键技术上取得突破，加快乳品深加工创新成果转化落地。

　　三、进一步加强品牌建设与营销

　　一是强化品牌意识，制定都市型奶业品牌发展战略。通过品牌建设，创新消费场景，抢抓咖啡、烘焙、餐饮等行业机遇，推广定制化乳制品原料；拓展流通渠道，推动“乳企直供+社区团购+电商直播”融合发展，建设乳制品社区体验店，特别要积极提升农村市场销售网络覆盖率。二是充分发挥天津区位优势与资源优势，拓展奶业与其他产业融合发展路径，推动奶业与旅游、文化、教育等产业深度融合。如打造休闲观光牧场，让游客亲身体验挤奶、制作奶制品等场景，增加消费者对奶业的认知与兴趣。中国乳品产业多元化发展是必然趋势，研发高附加值乳品品类将成为新的增长点。天津奶业需以“都市型、高品质、全链条”为方向，在稳定产能基础上，激活消费潜力、重塑利益分配，将“新鲜”基因转化为市场竞争力，打造都市型奶业高质量发展标杆。

　　【发言人系市政协委员、农业和农村委员会副主任，河西区政协副主席（兼）、 天津市农业发展服务中心畜牧部部长】