香港食品安全合格率长期保持在高水平，有许多宝贵的经验可资借鉴。一是法律责任严格，注重刑事处罚。香港食品安全法律责任严格，违反法律均由司法系统处理。二是强化专业支持，促进公众参与。食环署的食物安全中心设有由专业人士组成的食物事故应变及管理小组和食物安全专家委员会，负责处理食品安全问题。三是加强源头监管，确保来源安全。香港对食品的进口实施严格的监管措施，需要原产地发证实体或政府部门提供特定资料以作评估。四是培养安全意识，重视投诉处理。香港大型或生产高风险食品的企业必须委任卫生经理及卫生督导员，食环署当值卫生督察及时处理市民投诉；香港消费者委员会设有诉讼基金用以法律援助。天津市加强食品安全可借鉴以上经验：一是加强地方食品安全法律的刑事处罚力度，以震慑潜在的违法者；二是建立由医生、学者、企业代表等专家组成的顾问团队，为食品安全监管及食品事故处理提供专业意见；三是建立集中用餐单位、校园午餐供应商准入机制，并提供食品安全指引；四是参考香港进口和供港食品标准，全面提升天津食品的安全标准；五是利用天津高校资源为食品企业安全管理人员提供专业课程培训；六是建立消费者援助基金和更高效的投诉处理机制，进一步保护消费者的权益。